مسقطی

 

مواد لازم:

نشاسته 220 گرم

گلاب یک دوم پیمانه

خلال بادام بو داده 150 گرم

خلال پسته و بادام برای تزئین مقداری

کره آب شده که جرم آن گرفته شده باشد 160 گرم

آب 8 پیمانه

شکر 450

 

طرز تهیه:

نشاسته را کمی می شوئیم . بعد در 8 لیوان آب ریخته و خوب هم می زنیم تا صاف و یکدست مانند دوغ شود. در ظرف لعابی یا تفلون ریخته روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم . وقتی کمی غلیظ شد شکر و گلاب را اضافه کرده و باز هم می زنیم. خلال بادام بو داده و کره آب شده را به مایه اضافه کرده 2 تا 3 دور هم می زنیم تا مخلوط شوند. سپس از روی حرارت بر می داریم و در ظرفهای کوچک می ریزیم  و با کمی خلال پسته و بادام روی آنها را تزئین می کنیم و باید خنک شود.