زنان 20

مواد لازم:

مربای گلسرخ: 250 گرم

گلاب: نصف استکان

پودر ژلاتین: یک قاشق مرباخوری

آب : 2 لیوان

برنج : یک لیوان

شیر : 3 لیوان

دارچین: 2 شاخه بزرگ

شکر: 3 قاشق غذاخوری

آب سرد: یک سوم لیوان

طرز تهیه:

 برنج را چند ساعت خیس می کنیم و سپس با آب مناسب روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد و نرم شود ، بعد دارچین شاخه ای و شیر را اضافه می کنیم، هم می زنیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد و پودر ژلاتین را روی آب سرد می ریزیم و به طریق بن ماری حل می کنیم و برنج پخته شده را با شکر و مربای گلسرخ اضافه می کنیم و هم می زنیم . چند دقیقه که پخته شد و مزه آن به میزان علاقه مان تنظیم شد، گلاب و پودر ژلاتین را اضافه می کنیم و آرام به هم می زنیم و قالب مخصوص را با آبسرد خیس می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم تا خنک شود.

نکته: برنج هنگام ریختن مربا و شکر نباید پر آب باشد. آب و شیر آن همراه برنج پخته شود و کمی با همزن می زنیم تا نرم شود سپس شکر و مربا را به آن اضافه می کنیم.